Proceso

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  1. Preparar una olla grande.
  2. Pelar los boniatos y cortar en trozos. Añadir en la olla.
  3. Pelar y cortar la cebolla y el ajo. Añadir a la olla.
  4. Lavar, eliminar las hojas y la base. Cortar la coliflor y añadir a la olla.
  5. Hervir durante unos 20 minutos con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de postre de sal, 1/2cp de jengibre y 1/2 de cúrcuma en polvo y pimienta negra.
  6. Triturar bien hasta conseguir una crema suave.

  • Consigue una crema deliciosa con esta combinación de boniato y coliflor.
  • Deliciosa combinación de verduras.
  • Salpimentar si es necesario y disfrutar en compañía.