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Pan de Pueblo sin gluten con masa madre
Sin valoraciones 200g de harina de sarraceno100g de harina de arroz40g de arrurruz40g de almidón de mandioca50g de lino molido15g de psyllium30g de semillas molidas o semimolidas de calabaza girasol y/o sesámo1 cucharada de postre de sal1 cucharada de postre de azúcar naturata o azúcar de coco375ml agua templada30ml de aceite de oliva125g masa madre*
Sarraceno en grano con setas
Sin valoraciones 250g trigo sarraceno200g setas variadas250g calabaza1 cebolla2 ajos6cdas levadura nutricional1 cda hierbas provenzalesramita perejil o 1 cda perejil seco1/2L agua o caldo vegetalaceite de olivasal
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Sin valoraciones 2 boniatos1 brócoliaceite de olivasalSarraceno en grano con setas
Sin valoraciones 250g trigo sarraceno200g setas variadas250g calabaza1 cebolla2 ajos6cdas levadura nutricional1 cda hierbas provenzalesramita perejil o 1 cda perejil seco1/2L agua o caldo vegetalaceite de olivasalTarta salada de calabaza y acelgas
Sin valoraciones 4 huevos1 crema de leche de arroz100g harina de sarracenonuez moscadapimientaespinacas1 cebolla1 calabaza1 ajo aceite de olivasalCARROT CAKE CON HARINA DE TEFF/BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON HARINA DE TEFF
Sin valoraciones 3 huevos130g compota de manzana300g azúcar (syramenasucanat o coco)350g zanahoria250g boniato200g aceite de cocozumo de 1 limón170g harina de teff70g harina de arroz blanco60g harina de avena1cp canela en polvo1/4 cc nuez moscada en polvo1/4cc cardamomo en polvo2cp levadura de repostería1 pizca de sal45g coco ralladoopcional: 150g nueces picadasIngredientes para el frosting sin lácteos: 1 yogurt de coco de Abbot Kinney'sQuinoa oriental con brócoli
Sin valoraciones 250g quinoa1 brócoli125g zanahoria1 cebolla6 cucharadas soperas de tamari3 cucharada sopera de jugo concentrado de manzana1 cucharada de postre de jengibre en polvo1 cuchara de postre de cúrcuma polvo30g perejil30g pipas de calabaza + 1 cuchara sopera tamariaceite de olivasalCrema de calabaza violín
Sin valoraciones 1/2 kg Calabaza violín1 cebolla1 puerroaceite de olivasal
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