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Pan de Lino y Chía: La Receta Definitiva (Libre de Cereales)
Sin valoraciones 240g Lino dorado6 cucharadas soperas de Chía6 Huevos18 cucharadas soperas de Agua1 sobre Levadura de repostería4 cucharadas soperas de Zumo de limón1 cucharadita de café de SalOpcional: semillas de lino o sésamo o chía o copos de avena para decorar
Pan 100% de trigo sarraceno en grano con psyllium
Sin valoraciones 500g trigo sarraceno en grano120-240ml de agua15g psyllium en polvo15g de salun poco de harina de sarraceno para enharinar (opcional)
Crema fría de calabacín y pepino
Sin valoraciones 550g calabacín300g pepino37'5g cebolla50g manzana1 ajo30ml aceite de oliva620ml agua3g salpizca pimienta25ml vinagre de manzana3 o 4 hojas menta fresca
Ragut de ternera con verduras
Sin valoraciones 1kg de ternera3cs harina de avena (enharinar)200g cebolla2 ajos500g zanahorias300g nabo o colinabotomilloromeroorégano400ml vino tinto4cs tomate frito500ml agua o caldo verduras6cs aceite de oliva1cp sal
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Nuestras recomendaciones
las mejores recetas saludablesCroquetas de ternera mechada y caldo de huesos
Sin valoraciones 200 250g de ternera mechada especiada FreeFood (ya cocinada y deshilachada)50ml de aceite de oliva virgen extra60g de mix de harina (30g arroz + 30g sarraceno)250ml de bebida vegetal (sin azúcar)200ml de caldo de huesospizca de sal50g aprox. Harina de arroz (para primera capa rebozado)2 huevos200g aprox. Mix de pan rallado de sarraceno o cornflakes molidos (para un extra de crunch)Albóndigas de lenteja con puré de coliflor
Sin valoraciones 175g de cebolla190g de champiñones150g de lentejas secas100g de avena37g de tomate seco40g de harina (o harina sin gluten)ajo en polvocomino en polvouna pizca de salpimentón dulceromerooréganopimienta750g de coliflor300g de patata100ml aceite de oliva (50 para las albóndigas y 50 para el puré)75g de cebolla0.5g de nuez moscada
Lasaña de boniato con acelgas y ricotta de tofu al pesto
Sin valoraciones 1 kg Boniato450g tofu350g acelgas120ml Aceite de oliva virgen extra75g cebolla40g levadura nutricional40ml agua35g anacardos20ml zumo de limón10g albahaca frescasalajopimienta negranuez moscadaBarritas caseras con crema de frutos secos y semillas
Sin valoraciones 200g crema de almendra200g crema de avellana150ml de ágave100g semillas sésamo100g semillas chía100g pipas de calabaza100g pipas de girasol2g vainilla en polvo5g sal50g chocolate negro sin azúcarSopa de mijo con verduras de temporada
Sin valoraciones 2 cebollas2 tiras de apio2 zanahorias1 nabo2 litros de agua1/4 de vaso de mijo (bien lavado)1 tira de alga wakamepicada finamente2 hojas de laurel2 trozos de tomate seco (opcional)1 cucharada de shiro miso (miso blanco)Cilantro o perejil fresco al gustoBrássicas al Mojo Picón
Sin valoraciones 400 g coliflor300 g brócoli240 g zanahoria1 cebolla2 dientes de ajo250 g tomate05g de cayena (si quieres más picante añade hasta que encuentres el punto que te guste)20 g nueces1 cucharadita pimientón dulce1 cucharadita de comino10 g aceite de oliva virgen extra20 g zumo de limón5 g vinagre de manzanaSal al gustoPimienta al gusto
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