Proceso

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  1. Lavar, pelar y cortar el pepino, el calabacín y la manzana. Pelar y cortar la cebolla y el ajo.
  2. Añadir las verduras en el vaso del robot de cocina, agregar el vinagre de manzana, la menta, la sal y la pimienta. Procesar hasta conseguir una textura fina.
  3. Luego añadir el Aceite de oliva y el agua que corresponda.
  4. Volver a procesar. En el caso que quede con grumos y no guste , pasar por el chino hasta conseguir una textura fina y suave. Rectificar de sal si es necesario.
  5. Muy muy importante guardar en la nevera y consumir bien fresquita.

  • Seguro que en días de mucho calor lo que más deseas es comidas que te refresquen. Nuestra propuesta de crema fría de calabacín y pepino va a ayudarte a sentirte mucho mejor. El pepino te va a hidratar, a nutrir y junto al calabacín conseguirás mejores digestiones. Si la pruebas nos encantará que nos comuniques que te parece esta crema, eso si, disfrutala bien fresquita.
  • Esta crema no se ha de cocinar. Todos los ingredientes se procesan en crudo como si se tratara de un gazpacho.