Proceso

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  1. Lavar, pelar y cortar el pepino, el calabacín y la manzana. Pelar y cortar la cebolla y el ajo.
  2. Añadir las verduras en el vaso del robot de cocina, agregar el vinagre de manzana, la menta, la sal y la pimienta. Procesar hasta conseguir una textura fina.
  3. Luego añadir el aceite de oliva y el agua que corresponda.
  4. Volver a procesar. En el caso que quede con grumos y no guste , pasar por el chino hasta conseguir una textura fina y suave. Rectificar de sal si es necesario.
  5. Muy muy importante guardar en la nevera y consumir bien fresquita.

  • Seguro que en días de mucho calor lo que más deseas es comidas que te refresquen. Nuestra propuesta de crema fría de calabacín y pepino va a ayudarte a sentirte mucho mejor. El pepino te va a hidratar, a nutrir y, junto al calabacín, conseguirás mejores digestiones. Si la pruebas, nos encantará que nos comuniques qué te parece esta crema. Eso sí, disfrútala bien fresquita.  

    Beneficios y Propiedades Refrescantes

    El calabacín y el pepino son dos superalimentos estivales con un altísimo contenido en agua, lo cual los convierte en aliados perfectos para la hidratación celular. Además, el pepino contiene fisetina, que ayuda a proteger la salud cerebral. Ambos vegetales aportan fibra, lo que facilita el tránsito intestinal y contribuye a una digestión suave. Esta receta encaja perfectamente en tu dieta saludable, aportando vitaminas del grupo B, vitamina C y K. Para un mayor bienestar digestivo, te recomendamos leer nuestro artículo sobre la importancia de una dieta baja en FODMAP para el SII.
  • Esta crema no se ha de cocinar. Todos los ingredientes se procesan en crudo como si se tratara de un gazpacho.

    ¡No pierdas el tiempo cocinando!

    Si quieres disfrutar de un menú semanal sin complicaciones y con la garantía de platos nutritivos, visita nuestra categoría de Platos Equilibrados.