Recetas saludables
Recetas sanas y fáciles para una alimentación saludable libre de gluten y lácteos.
Sopa de mijo con verduras de temporada
Sin valoraciones 2 cebollas2 tiras de apio2 zanahorias1 nabo2 litros de agua1/4 de vaso de mijo (bien lavado)1 tira de alga wakamepicada finamente2 hojas de laurel2 trozos de tomate seco (opcional)1 cucharada de shiro miso (miso blanco)Cilantro o perejil fresco al gusto
Preparar las verduras: Pica las cebollas, el apio, las zanahorias y el nabo en cubos pequeños para que se integren bien en la sopa.
Saltear: En una olla de fondo grueso, c...
Brássicas al Mojo Picón
Sin valoraciones 400 g coliflor300 g brócoli240 g zanahoria1 cebolla2 dientes de ajo250 g tomate05g de cayena (si quieres más picante añade hasta que encuentres el punto que te guste)20 g nueces1 cucharadita pimientón dulce1 cucharadita de comino10 g aceite de oliva virgen extra20 g zumo de limón5 g vinagre de manzanaSal al gustoPimienta al gusto
Lava y corta la coliflor y el brócoli en arbolitos. Pela y corta la zanahoria en cubos pequeños y la cebolla en juliana fina.
Precalienta el horno a 200 °C y coloca las ve...
Castañas Asadas al Horno saludables en invierno
Sin valoraciones AguaExtra: Papel de periódico (para el toque final)castañas
Las castañas son el snack ideal. Saludables, versátiles, saciantes y perfectas para entrar en calor a cualquier hora en los días frescos de otoño e invierno.
Healthy vichyssoise
Sin valoraciones 720g de puerros400g de patatas240g de nabo80ml de bebida de almendra32ml de aceite de oliva8g de sal
Pelar y cortar el nabo, patatas y puerros en trozos grandes uniformes. Eliminar la parte verde del puerro y las raíces. Lavar bien.
Llenar olla grande con la cantidad de a...
Ajoblanco de calabacín y manzana
Sin valoraciones 300g calabacín120g manzana pelada50g almendra molida300ml agua1 diente de ajo15ml vinagre de manzana40ml aoveUna pizca de sal
La elaboración es sencilla, triturar todos los ingredientes menos el aceite.
Una vez este todo triturado y con la misma textura añadir el aceite y mezclar despacio.
...
Ver más