Proceso

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  1. Lavar y cortar el tomate, el pimiento verde.
  2. Pelar y cortar la cebolla, el pepino y la zanahoria (si está la piel muy fea).  Triturar con un poco de la cantidad de agua para que se triture bien antes del resto de ingredientes.
  3. Añadir el vinagre de manzana y el zumo de limón junto con el jengibre.
  4. Añadir aceite de oliva, sal y agua. Triturar.
  5. En caso necesario pasar por el chino. Hasta que quede sin grumos. Rectificar con sal si es necesario.
  6. Servir bien fresquito y disfrutar

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