Publicado: 16 de octubre de 2014 Archivado en: productos | Tags: avena, ecologico, freefood, glutenfree, productos, sin gluten
Tenemos un nuevo preparado de pan para realizar en casa. Es un delicioso Pan Integral de Avena sin gluten de la casa BauckHof
Este preparado está realizado básicamente de copos de avena sin gluten y harina de arroz integral.
Lo hemos probado y es exquisito. Se puede realizar en el horno o en panificadora.
La avena sin gluten se cultiva y se procesa libre de trazas de gluten. Se analiza cada lote en el laboratorio y se garantiza menos de 20 ppm de gluten. La Ley de Alimentos dice: ‘la avena en los productos alimenticios para personas con intolerancia al gluten deben estar preparados, cocidos y / o procesados para evitar la contaminación por el trigo, el centeno, la cebada o sus variedades híbridas, el contenido de gluten de la avena no debe exceder de 20 mg / kg ( ppm)
La mayoría, pero no todas las personas con intolerancia al gluten pueden incluir la avena en su dieta. En Inglaterra, la avena libres de trazas de EE.UU. y Escandinavia (especialmente Finlandia) ya se utilizan ya en la dieta libre de gluten. Sin embargo, se aconseja a los celíacos incorporar la avena lentamente y poco a poco en un plan de dieta sin gluten.
Recuerda que la puedes encontrar en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.
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