Nos vestimos de rosa, morado, granate, rojo……y lo hacemos de la mejor manera…. Te presentamos el hummus rosa con el que vas a sorprender a tus queridos amigos o familiares.

Es una forma divertida de consumir legumbres y raíz. En este caso escogemos la remolacha que nos dará el color rosa y nos aportará un extra de hierro en nuestra alimentación.

Vas a necesitar:

  • 1 bote de alubias blancas
  • 1/2 remolacha
  • 1 cucharada de thain blanco (crema de semillas molidas)
  • el zumo de 1 limón
  • sal (1/2 cucharadita de café o al gusto)
  • aceite de oliva (2 cucharadas soperas)
  • 1 diente de ajo (opcional)

Proceso:

1. Pela, trocea y pica  la remolacha junto al zumo de limón con la ayuda de un robot de cocina o thermomix.

2. Añade el tahin y el ajo machacado. Bate bien para que se mezcle.

3. Escurre las alubias, lava y añádelas a la remolacha junto al aceite de oliva y la sal. Bate de nuevo hasta conseguir que se mezcle bien y se cree una pasta densa. Prueba y rectifica de sal o de pimienta.

4. Emplata y acompaña con palitos de verdura tipo zanahoria, apio, colirábano o lo que te apetezca.

Esperamos que te guste.

Recuerda que todos los productos los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE