Proceso

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  1. Disuelve la levadura de repostería en un poco de agua y añade el endulzante. Deja reposar unos minutos.
  2. En  un bol grande añade el mix de harinas sin gluten, la sal y mezcla.
  3. Añade el Aceite de oliva, la mezcla de agua con la levadura y el agua restante.
  4. Remueve con una cuchara sopera. Ya verás que en seguida va cogiendo consistencia. Haz una bola y deja que repose en el bol tapado con un trapo. También puedes dividir la masa en varias bolas y formar varias pizzas, dejar reposar. El reposo dependerá de tu prisa, pero es aconsejable que repose entre un mínimo de 30 minutos a 4 horas.
  5. Pasado el tiempo de reposo, enciende el horno a 200ºC. Forra la bandeja del horno con papel de estraza. Si no has formado las pizzas, coge la bola y forma las pizzas. Añade los ingredientes a gusto : base de tomate frito, verduritas, jamon, atún… queso rallado….
  6. Introducir las pizzas en el horno. Cocinaremos los primeros 10 minutos a 200ºC . Colocar la bandeja del horno abajo, así conseguiremos una base más crujiente. Pasado el tiempo subir la bandeja y dejar que se acabe de cocinar la pizza unos 10-15 minutos más.

  • Hoy vamos a preparar una masa de pizza muy sencilla de hacer, en pocos minutos la tendremos lista, además de riquísima.  Necesitamos la mezcla preparada de mix de harinas ecológicas sin gluten de la mano de "Gluten Zero". Este preparado es ideal para hacer pan casero sin gluten cada día. Es muy fácil de hacer, esponjoso y riquísimo. te animamos a que pruebes este mix y verás cómo cada día tienes pan recién hecho para los bocadillos de los peques. En casa variamos el formaato, desde baguettes, panecillos en molde plum cake, en redondo de pagés.....

    Pero hoy nos centramos con la masa de la pizza que es otro manjar que los pequeños y no tan pequeños de la casa disfrutamos mínimo una vez cada quince días. Luego rellena la pizza a tu gusto, escoge una peli y disfruta en familia.

  • Como ves, no hay excusa para hacer pizzas saludables sin gluten en casa!!!

  • https://freefood.es/harinas-cereales-ecologicos/1748-mix-pan-blanco-2kg-.html