Proceso

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  1. Pelar y cortar la cebolla y los puerros.
  2. Pelar y cortar en trozos las patatas.
  3. Poner las verduras y el Aceite de oliva en una olla y hervir a fuego lento unos 20minutos.
  4. Añadir la sal si no se ha hecho antes.
  5.  Triturar con un minipimer o robot de cocina, hasta conseguir una textura fina y suave.