¿Por qué todo el mundo habla del ayuno? ¿Es el ayuno un invento siglo XXI?
Primero de todo, es importante decir que, el ayuno consiste en aplazar la ingesta de alimentos por el motivo que sea (salud, religión etc.). Es verdad que en los últimos años la palabra ayuno se está poniendo de moda y en el ámbito de la medicina se puede llegar a recomendar ya que se le asocian múltiples beneficios para la salud.
¿Pero, es realmente tan novedoso?
La respuesta es NO. El ayuno ha jugado un papel muy importante en la historia de la humanidad. Y sí, se sigue practicando. Es decir, que el hecho de ayunar no es ninguna novedad.
Hace miles de años que se habla del ayuno. Por ejemplo, en la Biblia, el Corán y la Torá se menciona el ayuno para liberar al hombre del sufrimiento mediante la purificación del cuerpo y la desvinculación de los bienes terrenales. También sabemos que nuestros antepasados del paleolítico también ayunaban porque no cazaban presas cada día. Comían cuando podían y por tanto podríamos decir que practicaban el ayuno indirectamente o “biolológicamente”.
AYUNO Y RELIGIÓN
Hemos querido hablar de esta práctica en estas fechas porque nos encontramos en plena Semana Santa (para los cristianos) y en pleno Ramadán (para los musulmanes) y nos ha parecido adecuado investigar sobre ello. Porque sí, muchos religiosos siguen ayunando por motivos religiosos.
Podemos ver pues que en la tradición religiosa el ayuno está siempre presente. Queremos remarcar también el ayuno de Moisés o Jesucristo durante 40 días, el ayuno que se realiza en el Yom Kippur del Judaísmo y el ayuno del Budismo como camino hacia la iluminación.
Con toda esta información, podemos ver que el ayuno se practica de una forma u otra y que durante miles de años se ha asociado fuertemente con la religión. Es verdad que cada uno tiene su forma de ayunar pero al final el denominador común es el mismo. La restricción de alimentos para FORTALECER EL CUERPO, LA MENTE Y EL ESPÍRITU.
AYUNO Y CIENCIA:
El ayuno es una de las formas de alimentación más utilizadas en los últimos años debido a sus beneficios para la salud. Se dice que al ayunar se activa un mecanismo de reparación y limpieza del intestino de forma fisiológica promoviendo la regeneración de la microbiota. Hoy en día hay mucha evidencia sobre el ayuno y por eso hemos querido destacar algunos de sus beneficios en la medicina:
- El ayuno intermitente promueve la recuperación de la sensibilidad a la insulina (importante para pacientes con obesidad o diabetes tipo dos).
- En cuanto a la salud cardiovascular, el ayuno intermitente reduce el riesgo coronario ya que mejora la presión arterial, reduce los triglicéridos y mejora el perfil lipídico.
- En pacientes con obesidad, el ayuno intermitente favorece la pérdida de peso en mayor o menor medida.
- Además, el ayuno intermitente promueve la pérdida de peso reteniendo la masa muscular e incluso podría mejorar el rendimiento físico y cognitivo.
Por otro lado, a nivel práctico, el ayuno puede ayudar a escuchar el cuerpo y conectar con la sensación natural de hambre. Además, es también una buena estrategia para simplificar la rutina ya que te libera de estar pensando cada día qué comer (y te será aún más fácil con el menú semanal de FreeFood)
En conclusión, podemos decir que el hecho de ayunar no es ninguna novedad. Decimos que está de moda porque recientemente se menciona en más estudios científicos pero se lleva poniendo en práctica desde hace muchos años. Es verdad que puede ser una buena herramienta para el control de algunas patologías o incluso para perder peso. Podríamos decir que es sano siempre y cuando haya la fuerza de voluntad suficiente para poder llevarlo a cabo sin conductas compensatorias y desequilibrios nutricionales. Si no se puede hacer no pasa nada, el ayuno es una herramienta pero hay muchas otras maneras de conseguir esos objetivos nutricionales.
Es decir, el ayuno ¿Puede ser sano? Si. ¿Es para todos? No. Es por eso que recomendamos que, si te interesa, investigues y si tienes dudas consultes a un profesional. Eso sí, si conoces a alguien que ayuna por el motivo que sea, respeta su decisión, la fuerza de voluntad es fuerte pero podemos ayudar a disminuir esa “tentación” ya que a todos nos gusta comer 😉
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