Tortilla de hinojo y patata al romero

Proceso

1. Encender el horno a 180·C
2. Cortar la parte de arriba y de abajo de los hinojos. Pelar y cortar en medias lunas finas.
3. Pelar las patatas y cortarlas en gajos tipo rodajas mal hechas y finas.
4. Poner un papel de horno en una bandeja de horno y esparcir los hinojos y las patatas. Salar un poco, añadir un chorrito de aceite de oliva y romero molido. Masajear para que las verduras se impregnen de la sal y el aceite.
5. Hornear 20 minutos.
6. Batir los huevos y añadir las verduras.
7. Aprovechar si se puede el mismo papel de horno (sino coger uno nuevo) y echar el huevo batido junto a las verduras.
8. Hornear 15 minutos y disfrutar

• Texto después de Proceso :Perfectamente puedes hacer esta tortilla cocinándola de la forma tradicional con una sartén.
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